2025 을사년 새해에는

건강한 식단으로 다이어트 성공!

알배기 배추말이찜 레시피

매년 새해를 맞이하면서 계획하고 다짐하는 것들 중

"건강챙기기"와 "다이어트"가 항상 순위권 안에 있는 것 같아요

저의 2025년 첫번째 목표는 단연 다이어트 입니다

예전엔 다이어트를 한다고 계획하면

비현실적인 몸무게를 목표로 세워 극단적으로 굶고

운동을 과하게 몰아서 하는 등 몸을 축나게하는 방법을 택했어요

빠른 감량으로 효과는 있었으나

절대 오래 지속적으로 할 수 없는 방법이었고

어딘가 건강에 문제가 생겨 그만두게 되면

어김없이 요요가 시작되었죠

올해는 절대 그렇게 하지 않을거예요!

건강하게 즐겁게 가족과 함께 하고싶다는 생각이 많이 작용해서 (건강검진 결과를 받아보고..)

많은 감량을 목표 하기보단 건강을 위해 다이어트를 하기로 다짐했어요

1.이로운 식재료로

2.건강한 요리를 해서

3.잘 챙겨먹고

4.내 몸에 맞는 운동하기

그래서 오늘은 든든하게 챙기면서

속이 편하고 맛인는 한끼 메뉴 추천해드려요

건강하고 맛있는 한 끼 "알배기 배추말이찜"

재료

두부 한 모

알배기 배추

참치캔

숙주

*양념재료

양파

청양고추

간장

알룰로스

통깨

후추

참기름

배추의효능

배추는 칼로리가 낮고 식이섬유가 많아서

다이어트의 최대 난제인 변비를 예방하는데 효과적이고

비타민과 무기질이 풍부해서 식단 조절 중 놓칠 수 있는 면역력을 잡는데도 도움이 됩니다

두부의 효능

두부는 100% 식물성, 고단백 식품으로 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 질환을 예방하고 치료할 수 있어요

케라틴이 풍부하게 들어있어서 탈모를 예방하고

칼로리는 낮고 포만감이 높아 다이어트에 최고의 식재료!

5년전 아토피가 정말 심했을 때

한의사 선생님이 단백질 보충을 위해 두부를 많이 먹으라고 권해주셔서 무려 한 달 동안 거의 두부만 먹은 적도 

있었어요

?

1

숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 끓는물에 가볍게 데쳐주세요

2

데친 숙주는 물기를 꽉 짜서 송송 썰어요

3

두부는 면포에 싸서 물기를 꽉 짜주세요

(물기를 꽉 짜내지 않으면 요리할 때 물이 많이 생길 수 있어요)

4

참치 한 캔을 기름을 쫙 빼고 썰어놓은 숙주, 두부와 섞어요

(소금+후추로 간을 더해 두부와 참치향을 중화해요)

5

배추는 한 장 씩 떼어 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 데쳐요

(배추를 건져내고 몇 가지 채소를 더하면 요리할 때 사용할 채수까지 만들어지니 완전 럭키비키잖아!)

6

물에서 건져낸 배추를 잘 펼쳐서 가운데 줄기부분을 세모 모양으로 잘라내요

(줄기가 뻣뻣해서 모양잡기 조금 힘듦 이슈)

7

속재료를 알맞게 넣은 다음 배추를 돌돌말아 모양을 잡아요

8

속재료가 익어야되니 전자렌지 용기에 한 번 먹을 양을 담아서 전자렌지에 5분 돌려주세요

9

배추말이 찜이 쪄지는 동안 양념장을 만들어요

양파와 청양고추를 잘게 다집니다

10

간장5T, 알룰로스3T, 후추 조금, 깨, 참기름1T를 넣고 잘 섞어주세요

11

속까지 짤 익은 배추말이를 접시에 예쁘게 담아내고

양념장을 적닥히 끼얹으면 완성!

한입에 먹는 샤브샤브 같기도하고, 만두같기도 하다며

아이들도 정말 맛있게 잘 먹더라구요

배추말이를 만들때 아예 넉넉하게 만들어서

밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두었다가

전자렌지에 쪄서 먹기도 했는데 몇 끼를 먹어도 질리지 않고 정말 맛있어요^ ^

두부가 넉넉히 들어가서 포만감도 있으면서 건강해지는 맛!

특히 장 건강에는 정말 최고입니다

건강한 레시피로 한끼 뚝딱하세요^ ^